Coisas que Deviam Permanecer
Há coisas do passado que acabam por ficar fora de moda. Vão saindo da cultura global e caindo, naturalmente, no esquecimento colectivo. Um dia (re)descobrimo-las e achamos que o mundo não devia passar sem estas preciosidades. Por exemplo, noutro dia falaram-me da receita e da história das "Queijadas de Sintra". Fiquei maravilhado. Era tão bom que a receita original, com séculos de existência, não se perdesse, em favor das vindouras capitalistas versões de chocolate para tsunamis de turistas! Devia ser um bem de todos. Alguém a tem?
Bem diferente, em assunto, mas fazendo igualmente bem à alma, e passando também ao lado dos nossos tempos aqui vai a minha contribuição pública com um desses clássicos musicais de excelência em que dois anjos descem à terra para melhorar a vida dos daqui: Dietrich Fischer Dieskau/Alfred Brendel. Há coisas que nunca deviam passar de moda!
Para contribuir ainda mais para o bem de todos, um dia destes meto aqui a receita de "Bolo Borrachão", da minha mãe.